カリフォルニア・ライフ

7月4日に「人生リセットの旅」に出た旧友のJちゃんから写メが南イタリアのバーリから届きました。ロスから、バンコク、ベトナム、ミンダナオ島、台湾、沖縄を旅して、またバンコクに戻り、チュウーリッヒ経由でイタリアに入国。（下記、Jちゃんから ...

6月の恵美子先生のお料理教室は「メンチカツ」でした。7月は「冷やし中華」だったのですが、あいにく仕事だったので恵美子先生「秘伝の（冷やし中華の）タレ」のご教示をミスしました。

で、今月（8月）お料理教室はこれまた̶ ...

M子師匠への療養食の差し入れもワンパターンになってきたので、本日はイタリアンに挑戦。

すいか（家内）のレシピノートを参考にして、協妻家の〜ベルペッパーのマリネのマリネを作ってみました。それなりに美味しく出来たと思います。ワ ...

この母子手帳は昨日、誕生日を迎えた故郷亀有の幼なじみ、寅さんがFBに載せていたものです。

幼ともだちの事を「竹馬の友」と言いますが、寅さんとはお互いに母親の胎内にいた時からの「母子手帳の友」です。

母親同士が婦 ...

取引先の社長夫人から、松茸（北米産）を頂戴しました。松茸は南カリフォルニアでも高嶺の花。スーパーに並ぶことはまずなく、毎年指をくわえて眺めるしかない高級品目なので、喜びもひとしお（歓喜）です。

日本産の松茸といえば、肉厚で ...

療養中のM子さんに食べて頂こうと「豆の炊き込みご飯」を作ってみました。ちなみに炊飯器ではなく、ステンレス製の手鍋を使用してガスで炊きました。

すいか（家内）のレシピをモディファイ（modify）してみたのですが、思いのほか ...

オーブン料理に初挑戦の巻。すいか（家内）のレシピでブレイズド・スウィート・ポーク・ベリー（豚バラ肉オーブン煮込み）”Braised Sweet Pork Belly”ってのを作ってみました。

ブレイ ...

僕は新一世（戦後にアメリカへ渡った世代）として、この国で暮らしてきました。それでも、第二次世界大戦中に日系アメリカ人が強制収容されたマンザナー（Manzanar National Historic Site）の跡地に立つと、同じ血を分 ...