となりのマダムの親父様の秘伝「牛もつ煮込み」の作り方
朝晩めっきり寒くなって来たここLA北西部。母国日本の縄のれんの煮込み料理と熱燗が恋しくなる季節でございます。先日、となりのマダムの親父様の秘伝「牛もつ煮込み」の作り方を、マダムから教えて頂いたので、備忘録としてシェアいたします。
ボロネーゼ・オムライスのレシピ｜グルテンフリー・ターキー・ボロネーゼも
冷蔵庫を物色していたら、数日前に作ったボロネーゼ・ソースと冷やご飯があったので、今日のランチは超あり合わせ、ボロネーゼ・オムライスを作ってみました。
材料（おっさん１人分）冷蔵庫にあった冷ご飯（茶碗２杯ぐらい）
数 ...
簡単〜チキンのハーブ焼き弁当｜息子に作ったテキトーレシピ
今朝は息子の弁当を作りました。別にすいか（家内）の体調が悪いわけでもなく、ただなんとなく・・。メニューは炒り玉子、チキンのハーブ焼き、白いご飯＋ゆかりのフリカケの超シンプルランチです。
簡単〜チキンのハーブ焼き材料鶏胸肉 ２枚グルテンフリー・チキンカレー | 中指の爪ざっくりの巻
昨日は協妻家・おっさんのグルテンフリー・チキンカレー（市販ルウーと小麦粉を使用しない）を作ってみました。
何と言っても市販ルウーと小麦粉を使用しないカレーってのは、とろみの付け方がキモ。なので大量の玉ねぎが“と ...
倶知安駅前のハンバーガー店 “J’s Corner Grill” (ジェイズ・コーナー・グリル)
40年来の旧友、JちゃんがJR倶知安（くっちゃん）駅前にハンバーガーのお店”J’s Corner Grill“をオープンしました。
“J’s Corner Grill& ...幼なじみの新著「隠れ油」という大問題
母子手帳の友こと、僕の故郷カメアリの幼なじみで油研究家、林裕之の著書「隠れ油という大問題」がEMS便でLAに届きました。
お礼の電話をしたら、「先週の日本国内での発売以来、首都圏の書店で面だしフェアーが開催されて
母の死、息子のおばあちゃんへの手紙
7月1日、母が召天しました。危篤の知らせを受けたのはロサンゼルス時間の6月30日。日本のER（emergency room）の担当医に電話で容態を説明して頂いたら、「もってあと２〜３日・・、すぐにこちらに来て下さい」との事。
野菜や果物に貼られたシールの番号の意味
4桁で3か4で始まる＝化学肥料使用
5桁で9で始まる＝昔ながらの有機栽培。殺虫剤、化学肥料なし。
5桁で8で始まる＝遺伝子組換え作物
母子手帳の友こと、幼なじみの寅さん ...