超あり合わせ〜ボロネーゼ・オムライス

冷蔵庫を物色していたら、数日前に作ったボロネーゼ・ソースと冷やご飯があったので、今日のランチは超あり合わせ、ボロネーゼ・オムライスを作ってみました。

材料(おっさん1人分)

冷蔵庫にあった冷ご飯(茶碗2杯ぐらい)
数日前のボロネーゼソース(ターキーひき肉・玉ねぎ、にんじん、トマトソース)
卵 大2個+ブラウン・シュガー(お好みで)
コーシャソルト(塩)・白コショウ (テキトー)
ケチャップ  4TS
米油 適量
バター (テキトー)

ボロネーゼ・オムライスの作り方

フライパンに米油を入れて熱して、冷やご飯を炒める。

おっさんの超あり合わせ〜ボロネーゼ・オムライス1

ごはんに軽く火が通ったらボロネーゼ・ソースを加え、ほぐしながらコーシャソルトと白コショウを加え炒めます。味が薄いと感じたらケチャップをたします。ごはんがいい塩梅に炒まったら、ボロネーゼ・ライス(?)をお皿に盛ります。

ボロネーゼ・ライス

小さめのフライパンに、バターを入れて熱して、卵(2個)とブラウン・シュガー撹拌し、オムレツを作る感じでかき混ぜながら焼きます。卵が半熟になったら、こんな感じでボロネーゼ・ライスの上にのせて・・・

ボロネーゼ・オムライス2

ペーパータオルなどで卵のかたちを整えて・・

ケチャップをかけて出来上がり!(おっさんは”とんかつソース”もかけます)

おっさんの超あり合わせ〜ボロネーゼ・オムライス_完成

初めての試みでしたが、ボロネーズソース+白いごはんのコラボもオツなもので、中トロみ感のたまごと相性はばっちりでした。次回はボロネーズソースを多めに作りおきして冷凍保存し、オムライスの具にしたいと思います。

Yoshio


PS. **この協妻テキトーレシピは私自身のメモとして書きとめています。お味のほどは保証出来かねますので、よい子は絶対にまねをしないで下さいね(笑)。


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