簡単〜チキンのハーブ焼き弁当
今朝は息子の弁当を作りました。別にすいか（家内）の体調が悪いわけでもなく、ただなんとなく・・。メニューは炒り玉子、チキンのハーブ焼き、白いご飯＋ゆかりのフリカケの超シンプルランチです。
簡単〜チキンのハーブ焼き
材料
- 鶏胸肉 ２枚
- （乾燥瓶詰め）タイムとローズマリー（適当にふりかける）
- 黒胡椒（テキトー量）
- コーシャーソルト 1TS
- オリーブオイル 3TS
本来なら鶏胸肉を、新鮮なタイムとローズマリー、オリーブオイルに漬け込んでおくのですが、今朝はオリーブオイルをかけたチキンに乾燥ハーブを適当量ふりかけて、焼いただけの『なんちゃってチキンのハーブ焼き"でした。
チキンの焼き方
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- 熱したグリルパンにチキンを並べ、中火で片面３分間ほったらかし。（絶対に触ってはなりませぬ）
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- ３分経過したら、チキンをすこし横にずらして焼き目をつけます。そして、1分30秒待ちます。
- チキンをひっくりかえして、また３分間ほったらかし。（絶対に触ってはなりませぬ）
- そしてまた（２）の焼き目をつけて、1分30秒たったら火を止め、チキンをお皿に移して２分ほど置いてから、適当な大きさに切ります。
てなわけで、協妻家の簡単！チキンのハーブ焼き弁当の出来上がり。野菜が不足していますが、ディナーで補足・・ってことで勘弁してね。
おやぢ
PS. **この協妻テキトーレシピは私自身のメモとして書きとめています。お味のほどは保証出来かねますので、よい子は絶対にまねをしないで下さいね(笑）。