Yoshio Maki

 

うちのファミリーが通ってるチャーチの近くにある日本人オーナーが経営するトーフドーナツ屋さん“RING Baked Tofu Donuts”(以下、”RING”) ...

子どもの頃(昭和40年代)の食卓には醤油さしと、味の素(以下、MSG)の小瓶が置いてあって、食い物には何でもかんでも、節操なくふりかけていたものでございます。

アメリカに移住した1970年代中期、この国でMSGがどんだけ悪 ...

関東地方の大雪でアメリカ帰国便が欠航。成田に足止め・・

飛行機の窓はこんな感じの雪景色。シンガポール航空SQ-12便ロサンゼルス行きの機内に4時間ほど缶詰め状態で、先ほど成田空港第１ターミナル内に解放されました。

京都の味覚を満喫

レコーディングが終わった翌日は関西へ移動。新幹線の車窓から臨んだ富士山が美しくて涙ちょちょぎれ。4年ぶりで訪れた京都は外国人観光客で賑わっていました。

さっそく三条のイノダコーヒーでエグPの大ちゃんと打ち合 ...

朝晩めっきり寒くなって来たここロサンゼルス北西部。母国日本の縄のれんの煮込み料理と熱燗が恋しくなる季節でございます。

先日、となりのマダムの親父様の秘伝「牛もつ煮込み」の作り方を、マダムから教えて頂いたので、備忘録としてシ ...

冷蔵庫を物色していたら、数日前に作ったボロネーゼ・ソースと冷やご飯があったので、今日のランチは超あり合わせ、ボロネーゼ・オムライスを作ってみました。

材料（おっさん１人分）

冷蔵庫にあった冷ご飯（茶碗２杯ぐらい）
数 ...

ハイビスカスティーですいか（家内）がハイビスカスティーの常飲により、高かめだった血圧（140/90）が、125/85ぐらいまで下がりました。

自己免疫疾患（Autoimmune Disease）の持病があるすいかは、健康な ...

今朝は息子の弁当を作りました。別にすいか（家内）の体調が悪いわけでもなく、ただなんとなく・・。メニューは炒り玉子、チキンのハーブ焼き、白いご飯＋ゆかりのフリカケの超シンプルランチです。

簡単〜チキンのハーブ焼き材料鶏胸肉　２枚