現役イケメン僧侶のアルバムをプロデュース

現役僧侶、善念さんのヴォーカル収録を旧友のスタジオで行いました。善念さんとは一昨年に彼がリーダーをやってる「坊主バンド」とジョイントライブをしたのがきっかけで親交が始まり、彼のファーストソロアル ...

子どもの頃(昭和40年代)の食卓には醤油さしと、味の素(以下、MSG)の小瓶が置いてあって、食い物には何でもかんでも、節操なくふりかけていたものでございます。

アメリカに移住した1970年代中期、この国でMSGがどんだけ悪 ...

関東地方の大雪でアメリカ帰国便が欠航。成田に足止め・・

飛行機の窓はこんな感じの雪景色。シンガポール航空SQ-12便ロサンゼルス行きの機内に4時間ほど缶詰め状態で、先ほど成田空港第１ターミナル内に解放されました。

朝晩めっきり寒くなって来たここLA北西部。母国日本の縄のれんの煮込み料理と熱燗が恋しくなる季節でございます。先日、となりのマダムの親父様の秘伝「牛もつ煮込み」の作り方を、マダムから教えて頂いたので、備忘録としてシェアいたします。

冷蔵庫を物色していたら、数日前に作ったボロネーゼ・ソースと冷やご飯があったので、今日のランチは超あり合わせ、ボロネーゼ・オムライスを作ってみました。

材料（おっさん１人分）

冷蔵庫にあった冷ご飯（茶碗２杯ぐらい）
数 ...

今朝は息子の弁当を作りました。別にすいか（家内）の体調が悪いわけでもなく、ただなんとなく・・。メニューは炒り玉子、チキンのハーブ焼き、白いご飯＋ゆかりのフリカケの超シンプルランチです。

簡単〜チキンのハーブ焼き材料鶏胸肉　２枚

昨日は協妻家・おっさんのグルテンフリー・チキンカレー（市販ルウーと小麦粉を使用しない）を作ってみました。

何と言っても市販ルウーと小麦粉を使用しないカレーってのは、とろみの付け方がキモ。なので大量の玉ねぎが“と ...

40年来の旧友、JちゃんがJR倶知安（くっちゃん）駅前にハンバーガーのお店”J’s Corner Grill“をオープンしました。

“J’s Corner Grill& ...