はじめての〜韓国旅行と韓国うなぎ・・

04/12/2019アメリカ, 旅行

昨日からエグPの大ちゃんと韓国(ソウル)に滞在中。はじめての〜韓国旅行。お初のソウルはひねもす雨。

濡れた、紅葉🍁・・

歩道に色合いを添えるイチョウの落ち葉が美しくて、

渇いた街LAから来た旅行者の心を潤します。

NCM2の韓国のメンバー、ジュンソクの恩師で韓国ゴスペル音楽の父、ジョン・ヨンデ師匠と再会。

韓国うなぎ・・

ヨンデ師匠イチオシの鰻屋さんへ連れて行って下さいました。

お店の外の生け簀にいる鰻をさばいて、テーブルで焼いてくれます。

裏返し・・

ウエイトレスのお姉さんがハサミでちょきちょき。

焼きあがる前に頂いた、鰻の骨で煮込んだお粥は薬膳のお味。

白焼きは、このきざみ生姜とニンニク(お好みで)を特製のタレにつけて食べます。

特筆すべきはこの白菜の漬け物(キムチではありません)。

いい塩梅に漬け込んであって食感、塩加減が、亡きオフクロ様の白菜の漬け物を彷彿。

子どもの頃に食べたあのシンプルな味覚が口中に蘇ります。

この白菜+鰻を十穀米のごはんに巻いて食べたのですが、このコンビもまた美味!

ところ変われば、鰻の食べ方も様変わり。

鰻を生姜と生ニンニクで食べたのはお初でしたが、この最強で精力ギンギンなコンビネーションで旅の疲れも吹き飛び、ファイト一発!元気が湧いて来ました。

韓国から東京に戻り、日本食の有り難みをひしひしと感じる・・

韓国から東京に戻りました。五泊六日連日の韓流フードで胃がクタクタ。で、昨夜は旧友と永福町の三河屋さんで再会。

ふぐ刺し・・

あんこう鍋からの雑炊。

胃に優しい日本食の有り難みをひしひしと感じた次第。

ロスの自宅からの連絡では、大規模火災(WoolseyFire)の避難勧告も解除されたようで一安心と思っていたら・・サウザンドオークス(Potrero Road in Lake Sherwood and Hidden Valley areas.)が新たに炎上。未だ予断を許さない状況のようです。早くいつものカリフォルニアの青い空が戻って来ることを、引き続き祈ります。

Yoshio

04/12/2019アメリカ, 旅行

Posted by Yoshio J. Maki