LAで浜松のうなぎ | Toku Unagi & Sushi

まっとうな食材、料理人が作る日本食は高嶺の花

パンデミック以前、晩秋は毎年かかさず訪日してました。そして、母国日本の美しい景色、懐かしい友と語らい、美味しい秋の味覚を堪能していました。

コロナ禍で（アメリカ国籍の）訪日が叶わくなってから２年近くが経ち、日本の味覚にたいするクレイビング（craving）はつのるばかり・・。

もちろん当地でも日本食はどこでも買えるし、食えますが、まっとうな食材、料理人が作る日本食は高嶺の花。当地の日本食は"ハイソ"な食い物になってしまいました。

LAで浜松のうなぎ | Toku Unagi & Sushi

「鰻なんてものはな、われわれ額に汗して働いている人間たちが、月に一度か二度、おめでたいことでもあったときに、さっ、今日はひとつ鰻でも食べようかと言って大騒ぎして食うものなんだよ」 おいちゃん『男はつらいよ　寅次郎夕焼け小焼け』

てなわけで、吾が故郷・東京都葛飾のヒーロー、フーテンの寅さん（おいちゃん）の名言のように「ひとつ鰻でも食べようかと言って大騒ぎして・・」、

浜松から直送の鰻を日本人の料理人が作る、ウエストハリウッド（La Cienega Blvd & Santa Monica Blvd）の「徳 – Toku Unagi & Sushi」へ。

で、前菜に「あさりの酒蒸し」「冷奴」、メインディッシュは「鰻重（松）」をオーダー。

ドラフト麦酒(Asahi)を呑みつつ待つ事約20分、徳の鰻重（松）登場！

言うまでもなく、日本産の鰻は超絶旨かった！

言うまでもなく、日本産の鰻は超絶旨かった！ 某国大陸産の皮厚かつ弾力性抜群（汗）の"Unagi"とは似て非なる食い物でございます。

ちなみに今日食った「鰻重（松）」は68ドル+Taxでした。（特上は95ドル+Tax） それなりのお値段ではありますが、インフレの今日日、ラーメン1杯が20ドルの時代、アメリカではリーズナブルであると思いました。

次回は自分の誕生日に「ひとつ鰻でも食べようかと言って大騒ぎして・・」行ってみたいと思います。

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Toku Unagi & Sushi
1106 N. La Cienega Blvd #201
West Hollywood, CA 90069