青椒肉絲と海老のチリソース煮 | パサデナ “Yang Chow”

03/15/2019レストラン

青椒肉絲

青椒肉絲(チンジャオロースー)と海老のチリソース煮ってのは、ノスタルジックな気持ちが蘇る、私的な定番中華料理アイテムです。

自分で少し稼げるようになった若い時にデートで、ちょこっと高級な中華料理店に入った時にメニューを見てもチンプンカンプン・・

青椒肉絲とエビチリしか知らなくて、毎度この2品ばっかりオーダーしていたと言う・・ほろ苦い思い出があるからかも知れません。

「一体全体、自分は今、何料理を食ってんだろうか?」と食事中に自問してしまうヌーベル系チャイニーズや・・・

言葉(英語)が全然通じなくて視覚と臭覚のみで自分が食いたいものオーダーするしか術のない、モントレーパーク、アーケディア、サンゲーブル界隈の(点心)中華料理も大好きなのですが・・、時折、ムショウに青椒肉絲とエビチリが食いたくなります。

エビチリ

パサデナのスタジオにほど近いこのお店”Yang Chow”は近頃めっきり少なくなったオーセンティック(authentic)メニーが豊富なチャイニーズレストランです。

ここの青椒肉絲とエビチリ、結構イケてて、毎度ノスタルジー度数が90%ぐらい上昇します。

ガラスドアーの入り口には“ZAGAT”(ザガット・サーベイ)のシールがベタベタとドヤ貼りしてあるので「おっ!高そー」と一瞬ひきますが、お値段はリーズナブルだと思います。

Yoshio

Yang Chow
3777 E Colorado Blvd
Pasadena, CA 91107
Phoner (626) 432-6868


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03/15/2019レストラン

Posted by Yoshio J. Maki