あり合わせの材料で”ひじきの煮物”
冷蔵庫を物色。あり合わせの材料で"ひじきの煮物"を作ってみました。
今回も味付けが東京葛飾下町風"がつん系醤油味"なので家人には"ごはんがススムくん"。自分には麦酒ススムくん・・。塩分、炭水化物、（麦酒による）プリン体の摂取量に要注意かもです（汗）。
ひじき煮
材料：
乾燥ひじき 13g（1袋）
にんじん 小3本
冷凍いんげん豆 適当量
冷凍の厚揚げ 適当量
しらたき（ニジヤの手作り） 1袋
水 400ml
みりん・醤油・砂糖 各テーブルスプーン 3
酒 テーブルスプーン 2
茅乃舎(かやのや)煮干しだし1袋（ティーバック）
米油 テーブルスプーン 1
ごま油 テーブルスプーン 1/2
行程：＊まずは石鹸で手を洗う！
１）冷蔵庫からにんじんを取り出してカット。冷凍庫で見つけた、↑ いんげん豆、厚揚げが自然解凍したら適当な大きさにカット。
２）乾燥ひじきを45分ほど水に浸して、その後水洗いしてザルに移し水を切る。
３）鍋に水 400mlと“茅乃舎(かやのや)の煮干しだし（一袋）"を入れて沸騰させ、火を止める。
４）鍋に米油とごま油を入れ、にんじん、ひじき、いんげん、厚揚げの順に撹拌しながら炒める。材料がしなしなになってきたら、（３）の出汁を入れて煮る。
５）16ビートのグルーヴで、グツグツ音が聴こえてきたら上の調味料（砂糖・みりん・酒・醤油）を加え、中火で時折かき回しながら煮る。
６）それなりに汁気（おつゆ）が少なくなり、味が沁みてきたかな？！・・って感じになったら、協妻家のひじき煮の出来上がりでございます。
PS. **この協妻テキトーレシピは私自身のメモとして書きとめています。お味のほどは保証出来かねますので、よい子は絶対にまねをしないで下さいね(笑）。