ヴェンチュラ通りにあるイスラエル料理店 | Hummus Bar & Grill

07/04/2020日米・おすすめレストラン

ボクの地元サンフェルナンドバレーにはユニバーサル・スタジオ・ハリウッド (Universal Studios Hollywood) のあるユニバーサルシティからウッドランドヒルズまでの東西の幹線道路、ヴェンチュラ通りがあります。

特にエンシノからターザナ地区はペルジャン(イラン人)、イスラエル人、アラブ系の諸国民がアメリカ合衆国の法秩序を基いとして共存共栄しているまさに夢のようなエリアと言えます。

ヴェンチュラ通り沿いには沢山の美味しい(本場の)中近東系(Middle Eastern Food)のレストランがあり、今日ご紹介するこの”Hummus Bar & Grill”はNCM2のアソシエートでイスラエル出身のパーカッショニスト・プロデューサーのイキー・レビー師匠おススメのお店”Hummus Bar & Grill”です。

日本からのお客様がロスにお見えなると、決まってこのレストランにお連れするようになりました。

数々のイスラエリー・サラダ。小鉢に盛られた沢山の美味しい野菜料理の数々。これだけでタパス!ワインの肴になります。

これらと下のイスラエルのパン(ラバーシュ)だけでも十分なほどです。

隊長の大好物!マッシュルーム・フムス。なぜが日本的な味がする絶品フムスです。

が、本日のメインデッシュは「ラム(羊肉)の串焼き」。新鮮なラムは臭みがなく、素材そのものの旨みが最高です。

コーシャ鶏の串焼き。ジューシーさがたまりません。

このお店でも、津々浦々のアラブ系アメリカ人とイスラエル系アメリカ人とが思想信仰を超越し、伝統ある中近東の食文化を楽しんでいます。異邦人であるこのボクも・・。ハレルヤ!

Hummus Bar & Grill
18743 Ventura Blvd
Tarzana, CA 91356
(818) 344-6606