Aちゃん主催『母の日ディナー』 中近東系料理と薬膳餃子

03/01/2018レストラン

夕べは隣りのマダム宅でマダムの愛娘、Aちゃん主催、母の日ディナーにわが家も呼ばれました。で、今年の母の日メニューは中近東系料理+不肖Yoshioの手作り薬膳餃子(ニンニクしこたま入り)。

 
IMG_0762

フムスHummus】(ひよこ豆のペースト)。ピタブレッドとの相性がばっちぐうです。

IMG_0763

タブリサラダ【Tabbouleh Salad】(パセリ/トマト/玉葱のみじん切りサラダ)。レモンとオリーブオイルがほどよく効いて、スカッと爽やかな食感。
 

IMG_0765

ババガヌーシュ【Baba Ghanoush】(茄子とタヒニ(胡麻)のペースト)。『ババぁガ、ヌーシュ〜?なんか失礼しちゃう名前ねぇ。(マダム談)』これもピタブレッドとの相性ばっちぐうです。


IMG_0766

赤ピーマンとオリーブのマリネ。上質なヴァージンオリーブオイルとバルサミックビネガーのコンビが最高。(不肖Yoshio、Aちゃんからレセピーもらって習得したい一品です)

IMG_0764

グリーク風ヨーグルトとオリーブの酢漬け。

IMG_0767

チキンのマリネ焼き。あっさりと上品なお味。葛飾区亀有系のおやじは焼き鳥のタレで食べたかった・ てのが本音です。

IMG_0768

で、不肖Yoshioがお母さんへの日頃の御愛顧への感謝の気持ち。薬膳餃子にんにくしこたま入り。(ネタもとは
おから星人さん。おじぎ。) 餃子を作るのが今回で2度目にしては上出来だと自負。皆様からもお褒めの言葉を頂戴しました。

AちゃんもS之助の母なので、多少の後ろめたさ、申し訳なさを感じつつもお腹ポンポコリン。本当に御馳になりました。

Aちゃん、ありがとう。

昨年、米国永住権を放棄して葛飾区に引き揚げてしまった我が愛するオフクロ様、すいかさん、マダム、奥わさの女将さん、そして世界中のおかあさん、母の日おめでとうでございました。

Yoshio

03/01/2018レストラン

Posted by Yoshio J. Maki