ウエスト・ハリウッドのレストランまで”Lyft”を使ってみた。| Wa Sushi & Bistro

週末はスキー師匠、Kさんの誕生会でウエスト・ハリウッドの”Wa Sushi & Bistro”へ。祝いの席なので、ちょこっとアルコールも頂くことになると思い、Lyftを利用しました。(不祥事のニュースが多いUberよりも、近頃はLyftを使うことが多くなりました)

サンフェルナンド・バレーからウエスト・ハリウッドまでのLyftの片道料金は23ドル。距離的に言って、日本のタクシーと比べたらとても経済的です。(東京でタクシーに43分ほど乗車したらけっこうな料金になりますよね・・)

ラシェネガ(La Cienega Ave.)といえば高級レストランが立ち並ぶ通り。僕にはハイソ過ぎなので、年にほんの数回訪れるエリアです。

Wa Sushi & Bistro

Wa Sushi & Bistro

このお店”Wa Sushi & Bistro”はサンタモニカ(Santa Monica Blvd)をこえて、サンセット(Sunset Blvd)の方にちょこっと坂を上がったところ(2階)にあります。

で、この日に頂いたのが、活きた甘エビ・・。バタバタしてしていた海老のアタマを隔離する時、シェフのTさんがエビに合掌してから捌(さば)いていたを見て感動・・。僕も心して頂戴いたしました。ぷりぷり食感+ナチュラルな甘味は鮮度の賜物。

甘エビ_Wa Sushi & Bistro

ブルーフィン・ツナ(本マグロ)の鉄火巻き。ここんとこ忘れかけていたマグロ本来の味が蘇ります。美味!

ブルーフィン・ツナ(本マグロ)の鉄火巻き

ウニ・・。♪うぅ〜にはひろいな、おいしいなぁ・・♩

うに_Wa Sushi & Bistro

アメリカ育ちの和牛ステーキ。じゅ〜じゅ〜、はふはふ、ちょうどいい塩梅に焼きあがった肉の柔らかさは口中でトロけます・・。久しぶりに特上のビーフステーキを食いました。

和牛ステーキ_Wa Sushi & Bistro

そしてシメは、稲庭うどん。シェフのTさんは浅草橋出身の江戸っ子なので、関東風のおつゆかな?と、思っていたのでが・・。出汁のきいた上品な関西風なおつゆでした。

稲庭うどん_Wa Sushi & Bistro

オーナーシェフのTさんはKさんの旧友で、皆さん在米40年の古参。古き良きロサンゼルスの話で盛り上がりました。

“Wa Sushi & Bistro”は、ちょっとしたオケージョンのディナーにはおススメのお店です。

K師匠、誕生日おめでとうございます!

Yoshio


Wa Sushi & Bistro
1106 N La Cienega Blvd #201,
West Hollywood, CA 90069
Phone: (310) 854-7285