L.A. 食図鑑, yoshio journal, サンフェルナンド・バレー

サンクスギビング・イヴ。日本から帰米するお隣りのマダムをLAXまで迎えに行きました。

毎年の事とは言え、感謝祭前日の南カリフォルニア民族大移動による405FWYの超渋滞に閉口・・。LAX空港ターミナルまでたどり着くのにいつ ...

L.A. 食図鑑, サンフェルナンド・バレー

サンフェルナンドバレーの老舗日本料理店「植花夢」(Uerukamu)が移転、”Bar Uerukamu”としてリニューアル・オープンしてから早数ヶ月が経ちました。

その間何度か夜の打ち合わせで行きま ...

L.A. 食図鑑, わんこ

久しぶりに“The Habit Burger Grill”でランチをしました。午前11時だと言うのにすでに長蛇の列でした。

このお店も”In‑N‑Out Burger”のよう ...

L.A. 食図鑑, サンフェルナンド・バレー

僕の地元サンフェルナンドバレーで30年近く営業した日本料理店「植花夢(Ueru-kamu)」が閉店(廃業)したのは5年ほど前でした。

そして同時期に「Sushi Tsune」も閉店・・。そして去年は、両親の墓参りには必ず寄 ...

L.A. 食図鑑

抗生物質を投与された肉の消費は、人体に大きな脅威をもたらす。肉を通して人間用抗生物質に接することで、抗生物質に耐性のある「スーパーバグ」が誕生してしまった。抑制がきかなければ、この細菌により、2050年までに世界で1000万人の死者が ...