yoshio journal

日系アメリカン・ライフスタイル / アメリカ西部情報

フルーツ・ピッカーでレモンの収穫・・

フルーツ・ピッカーでレモンの収穫・・

うちの裏庭のレモンとグレープフルーツの木は、年がら年中実を結びます。で、昨日お隣りのマダムから「レモンちょーだいな」とのご注文があったので、熟れごろのやつを捥ぎました。 いつもハシゴが届かない高いところになった実を取るのにとても難儀していたのですが、最近Lowe’s(Lowe’s Home Im...

ウエスト・ハリウッドのレストランまで”Lyft”を使ってみた。| Wa Sushi & Bistro

ウエスト・ハリウッドのレストランまで”Lyft”を使ってみた。| Wa Sushi & Bistro

週末はスキー師匠、Kさんの誕生会でウエスト・ハリウッドの”Wa Sushi & Bistro”へ。祝いの席なので、ちょこっとアルコールも頂くことになると思い、Lyftを利用しました。(不祥事のニュースが多いUberよりも、近頃はLyftを使うことが多くなりました) サンフェルナンド・バ...

エンシノでラムチョップ | Itzik Hagadol Grill

エンシノでラムチョップ | Itzik Hagadol Grill

仕事仲間でイスラエル出身のP、イキー師匠(Iki Levy)の影響でイスラエル料理(コーシャフード)は大好物。 同じイスラエル・レストランでもラバイのお墨付き(コーシャ認定)の店は食材の質、出どころ、そしてクオリティが明確なので安心です。 で、今週はイキー師匠とエンシノにあるイスラエル・レストラン”Itzi...

サンフェルナンド・バレーの老舗ラーメン屋「ラーメン日本」〜ミンザン麺

サンフェルナンド・バレーの老舗ラーメン屋「ラーメン日本」〜ミンザン麺

近ごろ地元サンフェルナンド・バレーの老舗ラーメン屋「ラーメン日本」で、ヘビロテ注文しちゃうのが、このミンザン(民山)麺+ネギトッピング。 スープは醤油味ベースに八丁味噌が隠し味の濃厚なお味。スープに潜んだ揚げ餃子が麺とトッピングのネギと絡み合い、いい感じで旨味を増幅。 自家製、冷凍しない手作り餃子は定評があり、いつもは...

母子手帳の友、寅さんの講演会『その病気、その不調、「隠れ油」が原因です。』

母子手帳の友、寅さんの講演会『その病気、その不調、「隠れ油」が原因です。』

僕の母子手帳の友、食用油研究家の林裕之(以下、寅さん)が2018年3月22日(木)18:30~20:30 に、エイトスター・ダイヤモンド・東京ショールーム 2Fに於まして、油と健康に関する『その病気、その不調、「隠れ油」が原因です。』講演会を催します。 去年2月に出版した寅さんの著書『「隠れ油」という大問題』の出版元で...

トレジョーのフリカケ〜”Trader Joe’s Everything but the Bagel Sesame Seasoning”

トレジョーのフリカケ〜”Trader Joe’s Everything but the Bagel Sesame Seasoning”

子どもの頃(昭和40年代)の食卓には醤油さしと、味の素(以下、MSG)の小瓶が置いてあって、食い物には何でもかんでも、節操なくふりかけていたものでございます。 アメリカに移住した1970年代中期、この国でMSGがどんだけ悪者扱いされているのかを知った後も、節操なくふりかけていました。 で、あれから40余年。MSGに取っ...

すいかのアサイーボウル・・

すいかのアサイーボウル・・

若いのに健康オタな息子(29才)が毎朝飲んでる、自家製アサイー・スムージー。なんか旨そうだったので、今流行りのアサイーボウルを作ってもらいました。 お初に食べたアサイー(Acai)は、どんなヤサイかと思ったら、アマゾン(ブラジル)原産のヤシ科の植物だそうで、思ったよりエグ味もなく美味でした。 Google検索結果による...

ウッドランド・ヒルズの自家製アイスクリームの店 “Carmela Ice Cream”

ウッドランド・ヒルズの自家製アイスクリームの店 “Carmela Ice Cream”

週末は息子が(遅ればせ)オトーさん誕生日ランチに誘ってくれて、ウッドランド・ヒルズの”このバーベキュー屋さん“へ。 で、ゴチになった後で、息子オススメの自家製アイスクリームの店”Carmela Ice Cream”へ。 自家製アイスクリームの店 “Carmel...

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