yoshio journal

日系アメリカン・ライフスタイル / アメリカ西部情報

すいかのアサイーボウル・・

すいかのアサイーボウル・・

若いのに健康オタな息子(29才)が毎朝飲んでる、自家製アサイー・スムージー。なんか旨そうだったので、今流行りのアサイーボウルを作ってもらいました。 お初に食べたアサイー(Acai)は、どんなヤサイかと思ったら、アマゾン(ブラジル)原産のヤシ科の植物だそうで、思ったよりエグ味もなく美味でした。 Google検索結果による...

となりのマダムの〜牛もつ煮込み

となりのマダムの〜牛もつ煮込み

朝晩めっきり寒くなって来たここロサンゼルス北西部。祖国・日本の縄のれんの煮込み料理と熱燗が恋しくなる季節でございます。 先日、隣りのマダム家の親父様の秘伝「牛もつ煮込み」の作り方を、マダムさんから教えて頂いたので、おっさん自身の備忘録としてシェアいたします。 材料 玉ねぎ 3個 こんにゃく 1枚 生姜 適当 沢山(下の...

スパムのドミグラスープ

スパムのドミグラスープ

スパム(SPAM)をメインの具にして、ドミグラスープを作ってみました。(本日も冷蔵庫の中にあった、ありあわせの食材のみです) スパムのドミグラスープ 材料: にんじん (すでに切ってある袋入りを半分) 玉ねぎ 大2個 キャベツ 1/2個 にんにく 1かけ スパム(SPAM)1缶(減塩) マッシュルーム 1カゴ 米油 1...

超あり合わせ〜ボロネーゼ・オムライス

超あり合わせ〜ボロネーゼ・オムライス

冷蔵庫を物色していたら、数日前に作ったボロネーゼ・ソースと冷やご飯があったので、今日のランチは超あり合わせ、ボロネーゼ・オムライスを作ってみました。 材料(おっさん1人分) 冷蔵庫にあった冷ご飯(茶碗2杯ぐらい) 数日前のボロネーゼソース(ターキーひき肉・玉ねぎ、にんじん、トマトソース) 卵 大2個+ブラウン・シュガー...

ハイビスカスティーですいかの血圧が下がった・・

ハイビスカスティーですいかの血圧が下がった・・

ハイビスカスティーですいか(家内)がハイビスカスティーの常飲により、高かめだった血圧(140/90)が、125/85ぐらいまで下がりました。 自己免疫疾患(Autoimmune Disease)の持病があるすいかは、健康な人よりも薬の副作用があらわれやすい体質なので、生活習慣病系の処方箋薬は極力避けていました。 数週間...

簡単〜チキンのハーブ焼き弁当

簡単〜チキンのハーブ焼き弁当

今朝は息子の弁当を作りました。別にすいか(家内)の体調が悪いわけでもなく、ただなんとなく・・。メニューは炒り玉子、チキンのハーブ焼き、白いご飯+ゆかりのフリカケの超シンプルランチです。 簡単〜チキンのハーブ焼き 材料 鶏胸肉 2枚 (乾燥瓶詰め)タイムとローズマリー(適当にふりかける) 黒胡椒(テキトー量) コーシャー...

カレーの恩返しは、すいか印(じるし)のカレー粉で・・

カレーの恩返しは、すいか印(じるし)のカレー粉で・・

市販のカレールウーで作ったふつうのカレーが、それなりに高級感を醸し出す、不思議なスパイス「カレーの恩返し」。祖国・日本ではCostco(コストコ)に売っているらしのですが、南カリフォルニアのCostcoでは売っていません。 で、Amazon(USA) で「curry no ongaeshi」 と商品検索しても、「つるの...

日本のお土産「カレーの恩返し」をいただきました。

日本のお土産「カレーの恩返し」をいただきました。

となりのマダムから日本のお土産をたくさん頂きました。その中に「カレーの恩返し」なるものがありました。糸井さまの能書きを拝読。それ相応な「カレーな展開」を期待しつつ作ってみました。 家人の食生活が完全にグルテンフリー化して以来、市販のカレールーを使ってカレーライスを作ることはなくなったのですが、ひさびさにN屋マーケットで...

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