協妻家の味・レシピ

本日はトレジョで調達した食材のみで、グルテンフリー・ターキー・ボロネーゼを作ってみました。

パスタソースはトレジョの出来合い”Tomato Basil Marinara”。

なので、約30分で作れちゃう、おっさ ...

協妻家の味・レシピ

久しぶりに餃子を作りました。近頃はフープロ(フード・プロセッサー)なんてぇ便利なものがうちにもあって、キャベツ、青ネギ、ニラも、一瞬に木っ端みじん〜切り。

フープロでタマネギやキャベツをみじん切りにすると繊維が潰れ、シャキ ...

L.A. 食図鑑, わんこ

すいか(家内)と息子がグルテンフリーの食生活に変えてから1年になろうとしています。

以来、わが家の食事は完全に二極化。炭水化物大好きなこの親父と家人との食卓の接点は皆無になっていました。

で、近頃その二極化を緩 ...

協妻家の味・レシピ

昨日は協妻家・おっさんのグルテンフリー・チキンカレー(市販ルウーと小麦粉を使用しない)を作ってみました。

何と言っても市販ルウーと小麦粉を使用しないカレーってのは、とろみの付け方がキモ。なので大量の玉ねぎが“と ...

サンフェルナンド・バレー, わんこ, 協妻家の味・レシピ

SFバレーエリアの住民とCSUNの学生さんの間では今でも語り継がれている、オフクロの味・和洋定食の店「E&E Cafe」が閉店して早8年になろうとしています。

日替わり定食メニュー、そして毎月一度のCSUN学生さ ...