03/19/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア

取引先の社長夫人から松茸(北米産)を頂戴しました。松茸は南カリフォルニアでも高嶺の花・・毎年手も足も出ない高級品目なので喜びもひとしお(歓喜)。

日本産「松茸」の男らしい(?)イメージとは対照的な色白で萎えっとした北米産の ...

03/19/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア

療養中のM子さんに食べて頂こうと「豆の炊き込みご飯」を作ってみました。ちなみに炊飯器ではなく、ステンレス製の手鍋を使用してガスで炊きました。

すいか(家内)のレシピをモディファイ(modify)してみたのですが、思いのほか ...

03/19/2019アメリカ, 協妻家レシピ, 南カリフォルニア

「その一言が、オレを「食器洗い」から遠ざけた」
「その一言が、オレを「料理」から遠ざけた」
「その一言が、オレを「掃除」から遠ざけた」
「その一言が、オレを「洗濯」から遠ざけた」
「その一言が、オレを「 ...

03/16/2019アメリカ

ホッケ、サバの干物、寿司シェフの友だちから貰ったハマチのカマ・・ここのところ焼き魚のおかずが続きました。

魚ってのは、オーブンをセットしたら短時間で焼き上がるので、協妻家の簡単でお手軽な晩ごはんの一品です。

で ...

03/19/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア, 旅行

切り干し大根、ひじき、芋がら、利尻昆布、わかめ、かんぴょう、自然のだしパック、etc.、

訪日した時には乾物類をしこたま仕入れて、「よっ、行商のおっさん!」と家人に言われるほどたくさん買い込んで帰米します。

無 ...

03/19/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア

オーブン料理に初挑戦の巻。すいか(家内)のレシピでブレイズド・スウィート・ポーク・ベリー(豚バラ肉オーブン煮込み)”Braised Sweet Pork Belly”ってのを作ってみました。

ブレイ ...

03/16/2019レストラン

暦の上ではワッフル・デー(National Waffle Day)なアメリカ合衆国の日曜日。チャーチの帰りに縁起物(?)のワッフルを食べました。

どうして8月24日がアメリカ合衆国のワッフル・デーか? Wikiによると、1 ...