04/23/2020南カリフォルニア

子どもの頃(昭和40年代)の食卓には醤油さしと、味の素(以下、MSG)の小瓶が置いてあって、食い物には何でもかんでも、節操なくふりかけていたものでございます。

アメリカに移住した1970年代中期、この国でMSGがどんだけ悪 ...

04/24/2020協妻家・テキトーレシピ

朝晩めっきり寒くなって来たここロサンゼルス北西部。母国日本の縄のれんの煮込み料理と熱燗が恋しくなる季節でございます。

先日、となりのマダムの親父様の秘伝「牛もつ煮込み」の作り方を、マダムから教えて頂いたので、備忘録としてシ ...

04/24/2020協妻家・テキトーレシピ

冷蔵庫を物色していたら、数日前に作ったボロネーゼ・ソースと冷やご飯があったので、今日のランチは超あり合わせ、ボロネーゼ・オムライスを作ってみました。

材料(おっさん1人分)

冷蔵庫にあった冷ご飯(茶碗2杯ぐらい)
数 ...

04/24/2020南カリフォルニア

今朝は息子の弁当を作りました。別にすいか(家内)の体調が悪いわけでもなく、ただなんとなく・・。メニューは炒り玉子、チキンのハーブ焼き、白いご飯+ゆかりのフリカケの超シンプルランチです。

簡単〜チキンのハーブ焼き材料鶏胸肉 2枚

04/24/2020協妻家・テキトーレシピ

グルテンフリー・チキンカレー

昨日は協妻家・おっさんのグルテンフリー・チキンカレー(市販ルウーと小麦粉を使用しない)を作ってみました。

何と言っても市販ルウーと小麦粉を使用しないカレーってのは、とろみの付け方がキモ。なので大 ...

06/06/2020アメリカン・ライフ

母子手帳の友こと、僕の故郷カメアリの幼なじみで油研究家、林裕之の著書「隠れ油という大問題」がEMS便でLAに届きました。

お礼の電話をしたら、「先週の日本国内での発売以来、首都圏の書店で面だしフェアーが開催されて