近ごろイチオシ！のファラフェル | Tel Aviv（テルアビブ）
ひよこ豆のコロッケ、ファラフェル(Falafel)はイスラエル料理の大好物の一品。 こないだイキー師匠と行ったラムチョップが美味しかった“Itzik Hagadol Grill”や、”Hummus Bar & Grill”も美味いのですが、近ごろはターザナにあるTel Av...
欠航や有事の際に現れる、航空会社のサービス格差。シンガポール航空の対応と乗客サービス・・
大雪から一夜明けた成田空港は晴れ。清々しくも美しい白い朝でした。 成田空港第１ターミナル・フロアー（床）でのキャンプ(？)はとても快適でした。シンガポール航空から提供された寝袋も暖かくて気持ち良かったし、セキュア回線ではありませんでしたが、無料”Wi-Fi”は飛んでるし、トイレはウォシュレットだ...
「夜餃子ダイエット」が痩せる！を思い出した・・
サンクスギビング・イヴ。日本から帰米するお隣りのマダムをLAXまで迎えに行きました。 毎年の事とは言え、感謝祭前日の南カリフォルニア民族大移動による405FWYの超渋滞に閉口・・。LAX空港ターミナルまでたどり着くのにいつもの２倍の時間を要しました(汗）。 で、マダムをピックアップした後、帰りがけに創業29年、サンフェ...
スパムのドミグラスープ
スパム（SPAM）をメインの具にして、ドミグラスープを作ってみました。（本日も冷蔵庫の中にあった、ありあわせの食材のみです） スパムのドミグラスープ 材料： にんじん (すでに切ってある袋入りを半分） 玉ねぎ 大2個 キャベツ 1/2個 にんにく 1かけ スパム（SPAM）１缶（減塩） マッシュルーム 1カゴ 米油 1...
カレーの恩返しは、すいか印（じるし）のカレー粉で・・
市販のカレールウーで作ったふつうのカレーが、それなりに高級感を醸し出す、不思議なスパイス「カレーの恩返し」。祖国・日本ではCostco（コストコ）に売っているらしのですが、南カリフォルニアのCostcoでは売っていません。 で、Amazon(USA) で「curry no ongaeshi」 と商品検索しても、「つるの...
日本のお土産「カレーの恩返し」をいただきました。
となりのマダムから日本のお土産をたくさん頂きました。その中に「カレーの恩返し」なるものがありました。糸井さまの能書きを拝読。それ相応な「カレーな展開」を期待しつつ作ってみました。 家人の食生活が完全にグルテンフリー化して以来、市販のカレールーを使ってカレーライスを作ることはなくなったのですが、ひさびさにN屋マーケットで...
幼なじみの新著「隠れ油」という大問題
母子手帳の友こと、僕の故郷カメアリの幼なじみで油研究家、林裕之の著書「隠れ油という大問題」（三五館）がEMS便でLAに届きました。 お礼の電話をしたら、「先週の日本国内での発売以来、首都圏の書店で面だしフェアーが開催されて、Amazonなどオンラインショップでも好評だよ〜！」との事で、竹馬の友の新境地を誇らしく思い、ま...
グルテンフリー・カレー粉で〜ターキー挽肉（キーマ）カレー
すいか（家内）と息子がグルテンフリーの食生活（以下：グレる）に変えてから1年半になりました。 免疫疾患の持病があるすいかは諸々の数値に改善が見られるし、息子は痩せて、たいへん良いシェイプになりました。 ラーメン、パスタ、粉物、炭水化物大好き、グルテンフル！なこの親父は「おまえら完全にグレちまったな〜・・」と、ヘルシーな...