yoshio journal

日系アメリカン・ライフスタイル / アメリカ西部情報

リディスカバー CPK | California Pizza Kitchen

リディスカバー CPK | California Pizza Kitchen

1985年にビバリーヒルズで創業以来、今やすっかりピザ屋の老舗になってしまった”California Pizza Kitchen”(CPK)。1990年代はよくファミリーで通ったものですが・・、年を経るごとにチーズ(動物性脂肪)+塩分控えめな食生活になり、CPKはすっかりご無沙汰でした。 昨日は...

欠航や有事の際に現れる、航空会社のサービス格差。シンガポール航空の対応と乗客サービス・・

欠航や有事の際に現れる、航空会社のサービス格差。シンガポール航空の対応と乗客サービス・・

大雪から一夜明けた成田空港は晴れ。清々しくも美しい白い朝でした。 成田空港第1ターミナル・フロアー(床)でのキャンプ(?)はとても快適でした。シンガポール航空から提供された寝袋も暖かくて気持ち良かったし、セキュア回線ではありませんでしたが、無料”Wi-Fi”は飛んでるし、トイレはウォシュレットだ...

「夜餃子ダイエット」が痩せる!を思い出した・・

「夜餃子ダイエット」が痩せる!を思い出した・・

サンクスギビング・イヴ。日本から帰米するお隣りのマダムをLAXまで迎えに行きました。 毎年の事とは言え、感謝祭前日の南カリフォルニア民族大移動による405FWYの超渋滞に閉口・・。LAX空港ターミナルまでたどり着くのにいつもの2倍の時間を要しました(汗)。 で、マダムをピックアップした後、帰りがけに創業29年、サンフェ...

スパムのドミグラスープ

スパムのドミグラスープ

スパム(SPAM)をメインの具にして、ドミグラスープを作ってみました。(本日も冷蔵庫の中にあった、ありあわせの食材のみです) スパムのドミグラスープ 材料: にんじん (すでに切ってある袋入りを半分) 玉ねぎ 大2個 キャベツ 1/2個 にんにく 1かけ スパム(SPAM)1缶(減塩) マッシュルーム 1カゴ 米油 1...

カレーの恩返しは、すいか印(じるし)のカレー粉で・・

カレーの恩返しは、すいか印(じるし)のカレー粉で・・

市販のカレールウーで作ったふつうのカレーが、それなりに高級感を醸し出す、不思議なスパイス「カレーの恩返し」。祖国・日本ではCostco(コストコ)に売っているらしのですが、南カリフォルニアのCostcoでは売っていません。 で、Amazon(USA) で「curry no ongaeshi」 と商品検索しても、「つるの...

日本のお土産「カレーの恩返し」をいただきました。

日本のお土産「カレーの恩返し」をいただきました。

となりのマダムから日本のお土産をたくさん頂きました。その中に「カレーの恩返し」なるものがありました。糸井さまの能書きを拝読。それ相応な「カレーな展開」を期待しつつ作ってみました。 家人の食生活が完全にグルテンフリー化して以来、市販のカレールーを使ってカレーライスを作ることはなくなったのですが、ひさびさにN屋マーケットで...

幼なじみの新著「隠れ油」という大問題 

幼なじみの新著「隠れ油」という大問題 

母子手帳の友こと、僕の故郷カメアリの幼なじみで油研究家、林裕之の著書「隠れ油という大問題」(三五館)がEMS便でLAに届きました。 お礼の電話をしたら、「先週の日本国内での発売以来、首都圏の書店で面だしフェアーが開催されて、Amazonなどオンラインショップでも好評だよ〜!」との事で、竹馬の友の新境地を誇らしく思い、ま...

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