ターザナの老舗寿司屋 Sushi Spot

ターザナの老舗寿司屋 “Sushi Spot"さんで望年会。久しぶりに旨い「光りもの」を頂きました。

日本人オーナーシェフが経営するSushi Spotのような日本料理店がますます希少になったここロス北西部ですが、拙宅から車で数分でこんなに美味しい鮨が食えるのは幸いな事でございます。

で、本日は大晦日。ご近所は朝から静まりかえっています。今晩は年越しそばを食いながら、TVジャパンで録画しておいた紅白を（知ってる歌手だけ）早送りしながら飛ばし観して・・

毎年恒例のご近所からの銃声（祝砲）がパンパ〜ン！と、ニューイヤーの夜空に響き渡る前に、布団かぶって寝ちまおうかと思います。

鉄火巻とポケ・サーモン（Poke Salmon）

GINTE2のブログに書きましたが、スキー板を新調しました。で、その帰りにスキー師匠のKさんと地元ターザナの老舗寿司屋 Sushi Spotさんで「今季協妻家スキーの抱負を語り合う会」を持ちました・・。

で、Kさんが開口一番「鉄火巻き〜！」ってオーダーして出てきたのがこれ！

なんと太っ腹！超〜具沢山（ぐだくさん）、マグロのはみ出し加減がハンパありません。これぞ寿司屋バージョンのベーカーズダズン（Baker’s dozen）の極致でございます。（注：皆様、これはこの日のサービスだそうで、いつもこんな風な月夜の晩な"鉄火巻"ではありません。汗）

“エンガワと海藻のマリネ" これはとってもビールがススムくん！でした。

いい塩梅に湯通した心地よい"イカ"食感！　生姜じょうゆで頂き、ますますビールがススムくん。

そして最近のリバイバル・ヒット、Pokemon GOに肖った（？）　Poke Salmon(ポケ・サーモン)。ポケとはハワイ語で「切身」を意味する言葉だそうですが・・。　サーモン切り身のポケはお初に食べました。上のエンガワと海藻のマリネよりも濃厚なお味で美味！

で、この日の〆は、イクラとウニ。醤油に漬け込んだイクラが甘露、甘露。新鮮なサンタバーバラ産のウニで"脳みそがウニ"（死語の世界）…。

この道40年の日本人オーナーシェフの旨い寿司が食えるのはなんと幸せな事でしょうか。ロス北西部はまことに良い街でございます。

皆様、今週もお疲れ様でした。

Sushi Spot Restaurant
19658 Ventura Blvd,
Tarzana, CA 91356
Tel.(818) 345-8651
sushispotla.com/