スパムのドミグラスープ

スパム(SPAM)をメインの具にして、ドミグラスープを作ってみました。(本日も冷蔵庫の中にあった、ありあわせの食材のみです)

スパムのドミグラスープ

おっさんの〜スパムのドミグラスープ

材料:

スパムのドミグラスープの調味料

  • にんじん (すでに切ってある袋入りを半分)
  • 玉ねぎ 大2個
  • キャベツ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • スパム(SPAM)1缶(減塩)
  • スパムの缶

  • マッシュルーム 1カゴ
  • 米油 1TS
  • トマトペースト(適当量)
  • トマトペースト

  • S&Bデミグラスソースミックス 4TS
  • トレジョのチキンスープブロース(半分)
  • 水 (具がひたひたになるぐらい)
  • 塩 1TS
  • 黒胡椒 (適当量)

おっさんの調理法

基本はカレーを作るのと同じで、まずは適当に切った玉ねぎを、すき透るまで炒めます。にんじん、キャベツ、にんにく(みじん切り)を入れ、「野菜炒め風」になったら、チキンスープブロース(半分)と水を具がひたひたになるぐらまでそそぎます。

spam_soup

ぐつぐつと煮立ったら、角切りにしたスパム(SPAM)とマッシュルームを入れ、塩&胡椒をたして15分ほど中火で煮込みます。

スパムの角切り

S&Bデミグラスソースミックス(4TS)とトマトペーストを適当量加えて、とろ火でさらに15分ほど煮込んだら出来上がり。

スパムのドミグラスープの出来上がり

スパムのドミグラスープとイクラ丼の相性

てなわけで、今日のランチは、スパムのドミグラスープと・・

スパムのドミグラスープ2

イクラ丼。

イクラ丼

それに隣りのマダムのオリジナル・酢漬け漬物。

マダムのオリジナル・酢漬け漬物

けったいな食べ合わせと思われるでしょうが、これがなかなかオツな風味。

スパムのドミグラスープとイクラ丼

イクラと白いご飯を口中で咀嚼し飲み込んだあとで、スパムのドミグラスープを啜(すす)ると、スパムの味が、おでんのつみれのようなシーフード味覚になります。それは、今回使用した25%減塩のスパム缶が、魚肉ソーセージのような食感だったからでしょうか・・?

Yoshio


PS.**この協妻テキトーレシピは私自身のメモとして書きとめています。お味のほどは保証出来かねますので、よい子は絶対にまねをしないで下さいね(笑)。


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