サンフェルナンド・バレーの老舗ラーメン屋「ラーメン日本」〜ミンザン麺

民山麺_ラーメン日本

近ごろ地元サンフェルナンド・バレーの老舗ラーメン屋「ラーメン日本」で、ヘビロテ注文しちゃうのが、このミンザン(民山)麺+ネギトッピング。

スープは醤油味ベースに八丁味噌が隠し味の濃厚なお味。スープに潜んだ揚げ餃子が麺とトッピングのネギと絡み合い、いい感じで旨味を増幅。

自家製、冷凍しない手作り餃子は定評があり、いつもは焼き餃子を注文するのですが、スープのお出汁で頂く「揚げ餃子」もこれまた美味!

民山麺、ミンザン麺、揚げ餃子のラーメンでググっても検索に出てこないので、ラーメン日本の店主に尋ねてみると、店主が日本で修行したお店の台湾人シェフが命名したオリジナルの逸品だそうです。

春なんだか、冬なんだか、はっきりしないお天気な南カリフォルニア、本日は肌寒く、終日雨の予報☔️。

こんな日にはおススメ、老舗ラーメン屋「ラーメン日本」の、ミンザン麺 + ネギトッピング・・。でございます。

Yoshio


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