フルーツ・ピッカーでレモンの収穫・・

うちの裏庭のレモンとグレープフルーツの木は、年がら年中実を結びます。で、昨日お隣りのマダムから「レモンちょーだいな」とのご注文があったので、熟れごろのやつを捥ぎました。

いつもハシゴが届かない高いところになった実を取るのにとても難儀していたのですが、最近Lowe’s(Lowe’s Home Improvement)で買ったこのフルーツ・ピッカー(True Temper Fruit Picker)がとても重宝しています。

ポール(棒)の長さは8フィート(2.4メートル)。狙ったレモンの実をバスケットの先端にひっかけて引っぱると、ぽろ〜ん・・と落ちます。

で、こんな感じで一度に4〜5個は取れます。肥料もいらず、定期的に水をやるわけでもなく、放置したままの裏庭の果樹。天上の恵みだけで実を結んでいます。

うちのレモンで「七五三・ポン酢」

収穫したレモンは通常、
朝のスムージーの隠し味、自家製炭酸水の薬味、などに使いますが、特製「七五三・ポン酢」にも重宝です。

おっさんの「七五三・ポン酢」の配合は・・

  • 出汁醤油 7
  • 果汁(裏庭産のレモン)5
  • みりん 3

です。米酢は使用せず、レモンだけでポン酢を作ります。ちょこっと酸っぱすぎかな?と思ったら料理酒を気持ち足しています。鍋、焼き魚、和風ステーキなどにもよく合います。

Yoshio