南カリフォルニア

ロス郊外の人気グラスフェッドビーフ（牧草牛）のバーガー店 ”Hawaiian Shaka Burger”

このローケションはもともと”Johnny Pacific”と言うエンパナーダのお店で、とても繁盛していたので昨年、数ブロック先のも ...

主宰するロサンゼルスの日系ゴスペル・コーラスグループ、”NCM2 CHOIR”の最新アルバム”NCM2 sings BACH”が昨日(10/25/2018)リリースされました。

大好きな女優、樹木希林さんが亡くなられました。

2012年に公開された「ツナグ」と言う邦画の中で樹木希林さん扮する、渋谷アイ子がいつも口癖にしている下記の詩「最上のわざ」が最後のタイトルの箇所で（希林さんが）朗読されます。 ...

キヌアとの遭遇

自己免疫疾患（Autoimmune Disease）の持病があるすいか（家内）が、食による治癒（体質改善）を試みようとグルテンフリーの食生活を開始。なので、ここのところキヌア（Quínua）がよく食卓に登場するようになり ...

先週、南カリフォルニアのローカルの山に5インチほどの雪が降りました。

明日からLA一帯、ビッグベアーのエリアは３日連続で雨マーク。

気温も上昇傾向なので雪は解けてしまうかも・・ローカルのお山はスキーシーズンの終 ...

子どもの頃(昭和40年代)の食卓には醤油さしと、味の素(以下、MSG)の小瓶が置いてあって、食い物には何でもかんでも、節操なくふりかけていたものでございます。

アメリカに移住した1970年代中期、この国でMSGがどんだけ悪 ...

朝晩めっきり寒くなって来たここロサンゼルス北西部。母国日本の縄のれんの煮込み料理と熱燗が恋しくなる季節でございます。先日、隣りのマダム家の親父様の秘伝「牛もつ煮込み」の作り方を、マダムさんから教えて頂いたので、おっさん自身の備忘録とし ...