L.A. 食図鑑, わんこ

久しぶりに“The Habit Burger Grill”でランチをしました。午前11時だと言うのにすでに長蛇の列でした。

このお店も”In‑N‑Out Burger”のよう ...

L.A. 食図鑑, サンフェルナンド・バレー

僕の地元サンフェルナンドバレーで30年近く営業した日本料理店「植花夢(Ueru-kamu)」が閉店(廃業)したのは5年ほど前でした。

そして同時期に「Sushi Tsune」も閉店・・。そして去年は、両親の墓参りには必ず寄 ...

L.A. 食図鑑

抗生物質を投与された肉の消費は、人体に大きな脅威をもたらす。肉を通して人間用抗生物質に接することで、抗生物質に耐性のある「スーパーバグ」が誕生してしまった。抑制がきかなければ、この細菌により、2050年までに世界で1000万人の死者が ...

L.A. 食図鑑

先の”野菜のマルシェ”デビューの翌日。早速、お隣りのマダムから秋茄子料理のおすそ分け!

茄子味噌

なすといんげんの煮物

評判どおり、野菜のマルシェの茄子は限りなく日本茄子に近い食感でした ...

L.A. 食図鑑

隣りのマダムおすすめ”野菜のマルシェ”〜こと、“Encino Farmers Market”は毎週日曜日の朝8時から午後1時までオープンしています。

今週チャーチの帰りにすい ...