L.A. 食図鑑, サンフェルナンド・バレー

近ごろ地元サンフェルナンド・バレーの老舗ラーメン屋「ラーメン日本」で、ヘビロテ注文しちゃうのが、このミンザン(民山)麺+ネギトッピング。

スープは醤油味ベースに八丁味噌が隠し味の濃厚なお味。スープに潜んだ揚げ餃子が麺とトッ ...

L.A. 食図鑑

子どもの頃(昭和40年代)の食卓には醤油さしと、味の素(以下、MSG)の小瓶が置いてあって、食い物には何でもかんでも、節操なくふりかけていたものでございます。

アメリカに移住した1970年代中期、この国でMSGがどんだけ悪 ...

L.A. 食図鑑, サンフェルナンド・バレー

週末は息子が(遅ればせ)オトーさん誕生日ランチに誘ってくれて、ウッドランド・ヒルズの”このバーベキュー屋さん“へ。

で、ゴチになった後で、息子オススメの自家製アイスクリームの店”Carm ...

L.A. 食図鑑, yoshio journal, サンフェルナンド・バレー

サンクスギビング・イヴ。日本から帰米するお隣りのマダムをLAXまで迎えに行きました。

毎年の事とは言え、感謝祭前日の南カリフォルニア民族大移動による405FWYの超渋滞に閉口・・。LAX空港ターミナルまでたどり着くのにいつ ...

L.A. 食図鑑, サンフェルナンド・バレー

サンフェルナンドバレーの老舗日本料理店「植花夢」(Uerukamu)が移転、”Bar Uerukamu”としてリニューアル・オープンしてから早数ヶ月が経ちました。

その間何度か夜の打ち合わせで行きま ...