L.A. 食図鑑, サンフェルナンド・バレー

1985年にビバリーヒルズで創業以来、今やすっかりピザ屋の老舗になってしまった”California Pizza Kitchen”(CPK)。1990年代はよくファミリーで通ったものですが・・、年を経るごとにチ ...

L.A. 食図鑑

週末はスキー師匠、Kさんの誕生会でウエスト・ハリウッドの”Wa Sushi & Bistro”へ。祝いの席なので、ちょこっとアルコールも頂くことになると思い、Lyftを利用しました。(不祥事のニュース ...

L.A. 食図鑑, サンフェルナンド・バレー

ひよこ豆のコロッケ、ファラフェル(Falafel)はイスラエル料理の大好物の一品。

こないだイキー師匠と行ったラムチョップが美味しかった“Itzik Hagadol Grill”や、”Hummus ...

L.A. 食図鑑, サンフェルナンド・バレー

イースター前のホーリーウィーク初日。パームサンデーの礼拝の帰り道。うちのファミリーが通ってるチャーチの近くにある日本人オーナーが経営するトーフドーナツ屋さん“RING Baked Tofu Donuts”(以下 ...

L.A. 食図鑑, yoshio journal

仕事仲間でイスラエル出身のP、イキー師匠(Iki Levy)の影響でイスラエル料理(コーシャフード)は大好物。

同じイスラエル・レストランでもラバイのお墨付き(コーシャ認定)の店は食材の質、出どころ、そしてクオリティが明確 ...