03/15/2019レストラン, 旅行

アーケディア(Arcadia)にある”Full House Seafood Restaurant”の鼓油皇炒麺(香港風醤油焼ソバ)です。青ネギともやしのシャキシャキな食感と、細麺醤油風味が何となく昭和

03/15/2019レストラン, 旅行

京都では先輩のエグP、大ちゃんと錦市場入り口近くの老舗寿司店「さか井」で合流。ここは鯖寿司が有名なお店です。
今日も京都在住の大ちゃんの会社のアーティストがレコーディング中のスタジオや、今晩ライブをするアー

04/04/2019レストラン, 旅行

おはぎ・ぼたもちの俗説 | リトル東京「みつるカフェ」

春のものを「ぼたもち」、秋のものを「おはぎ」とする説/「ぼたもち」については牡丹の花に似せてこれを見立てたものであるとする説  /「おはぎ」については萩の花が咲き乱れている様子に見 ...

04/04/2019レストラン

チャーシューのめぐり逢い

過日は幸いにも地元SFバレーの老舗ラーメン日本 “Ramen Nippon”で出来立てのほやほやチャーシューにめぐり逢いました。脂身が少なく、塩分もいい塩梅なので、万年”コレ ...

07/17/2019レストラン, 南カリフォルニア

今週はオフィス引っ越しのプリプロ進行中・・・ この日曜日は引っ越し本番です。気がつけば、トーランスにオフィスをリースして8年が過ぎていました。

今月15日以降はオフィスがサンフェルナンドバレーになるので、今日のランチはオフ ...

03/15/2019レストラン

左上から大トロの金粉のせ
中トロキャビアのせ
赤身づけ+揚げガーリックのせ

誰にも教えたくない、30年来の友人がやってる鮨屋のマグロ三種混合です。カウンターは7席しかなくて、とても辺鄙なロケーションにありま ...