03/07/2024協妻家・テキトーレシピ

6月の恵美子先生のお料理教室は「メンチカツ」でした。7月は「冷やし中華」だったのですが、あいにく仕事だったので恵美子先生「秘伝の(冷やし中華の)タレ」のご教示をミスしました。

で、今月(8月)お料理教室はこれまた̶ ...

04/24/2020協妻家・テキトーレシピ

M子師匠への療養食の差し入れもワンパターンになってきたので、本日はイタリアンに挑戦。

すいか(家内)のレシピノートを参考にして、協妻家の〜ベルペッパーのマリネのマリネを作ってみました。それなりに美味しく出来たと思います。ワ ...

03/07/2024協妻家・テキトーレシピ

取引先の社長のミセスから「自家製納豆」を頂戴しました。

この自家製納豆。撹拌(かくはん)すればするほど粘り度が増し、お箸をを持つ手に納豆のネバネバ抵抗力が加わり、食うまでがとても疲れます(汗)。

大粒の大豆はと ...

03/07/2024協妻家・テキトーレシピ

取引先の社長夫人から松茸(北米産)を頂戴しました。松茸は南カリフォルニアでも高嶺の花・・毎年手も足も出ない高級品目なので喜びもひとしお(歓喜)。

日本産「松茸」の男らしい(?)イメージとは対照的な色白で萎えっとした北米産の ...

03/07/2024協妻家・テキトーレシピ

療養中のM子さんに食べて頂こうと「豆の炊き込みご飯」を作ってみました。ちなみに炊飯器ではなく、ステンレス製の手鍋を使用してガスで炊きました。

すいか(家内)のレシピをモディファイ(modify)してみたのですが、思いのほか ...

04/24/2020協妻家・テキトーレシピ

ホッケ、サバの干物、寿司シェフの友だちから貰ったハマチのカマ・・ここのところ焼き魚のおかずが続きました。

魚ってのは、オーブンをセットしたら短時間で焼き上がるので、協妻家の簡単でお手軽な晩ごはんの一品です。

で ...