協妻家・テキトーレシピ

バーモントカレーがたったの15分で出来上がった

ホールフーズ・マーケット(Whole Foods Market)で、シチュー用のナチュラル・ビーフが1パウンド(pound)＝$5.45と安かったので、1.5パウンドを購入。

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昨年のアメリカ国内のヒット家電のひとつと言われているインスタントポット。

息子がネットで見つけて購入し、あまりの便利さに、気がつけば、わが家のインスタントポット保有数は２つになりました。本当に重宝しています。

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朝晩めっきり寒くなって来たここロサンゼルス北西部。母国日本の縄のれんの煮込み料理と熱燗が恋しくなる季節でございます。

先日、となりのマダムの親父様の秘伝「牛もつ煮込み」の作り方を、マダムから教えて頂いたので、備忘録としてシ ...

冷蔵庫を物色していたら、数日前に作ったボロネーゼ・ソースと冷やご飯があったので、今日のランチは超あり合わせ、ボロネーゼ・オムライスを作ってみました。

材料（おっさん１人分）

冷蔵庫にあった冷ご飯（茶碗２杯ぐらい）
数 ...

昨日は協妻家・おっさんのグルテンフリー・チキンカレー（市販ルウーと小麦粉を使用しない）を作ってみました。

何と言っても市販ルウーと小麦粉を使用しないカレーってのは、とろみの付け方がキモ。なので大量の玉ねぎが“と ...

M子師匠への療養食の差し入れもワンパターンになってきたので、本日はイタリアンに挑戦。

すいか（家内）のレシピノートを参考にして、協妻家の〜ベルペッパーのマリネのマリネを作ってみました。それなりに美味しく出来たと思います。ワ ...