03/18/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア

バーモントカレーがたったの15分で出来上がった

ホールフーズ・マーケット(Whole Foods Market)で、シチュー用のナチュラル・ビーフが1パウンド(pound)=$5.45と安かったので、1.5パウンドを購入。

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03/17/2019アメリカ, 協妻家レシピ, 南カリフォルニア

昨年のアメリカ国内のヒット家電のひとつと言われているインスタントポット。

息子がネットで見つけて購入し、あまりの便利さに、気がつけば、わが家のインスタントポット保有数は2つになりました。本当に重宝しています。

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03/31/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア

子どもの頃(昭和40年代)の食卓には醤油さしと、味の素(以下、MSG)の小瓶が置いてあって、食い物には何でもかんでも、節操なくふりかけていたものでございます。

アメリカに移住した1970年代中期、この国でMSGがどんだけ悪 ...

03/19/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア, 旅行

朝晩めっきり寒くなって来たここロサンゼルス北西部。母国日本の縄のれんの煮込み料理と熱燗が恋しくなる季節でございます。先日、隣りのマダム家の親父様の秘伝「牛もつ煮込み」の作り方を、マダムさんから教えて頂いたので、おっさん自身の備忘録とし ...

03/19/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア

冷蔵庫を物色していたら、数日前に作ったボロネーゼ・ソースと冷やご飯があったので、今日のランチは超あり合わせ、ボロネーゼ・オムライスを作ってみました。

材料(おっさん1人分)

冷蔵庫にあった冷ご飯(茶碗2杯ぐらい)
数 ...

03/19/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア

今朝は息子の弁当を作りました。別にすいか(家内)の体調が悪いわけでもなく、ただなんとなく・・。メニューは炒り玉子、チキンのハーブ焼き、白いご飯+ゆかりのフリカケの超シンプルランチです。

簡単〜チキンのハーブ焼き材料鶏胸肉 2枚

03/22/2019協妻家レシピ, 南カリフォルニア, 旅行

グルテンフリー・チキンカレー

昨日は協妻家・おっさんのグルテンフリー・チキンカレー(市販ルウーと小麦粉を使用しない)を作ってみました。

何と言っても市販ルウーと小麦粉を使用しないカレーってのは、とろみの付け方がキモ。なので大 ...