03/15/2019アメリカ, レストラン

Blue Ribbon Sushi Bar & Grill | ファーマーズ・マーケット (The Grove)

息子と久しぶりにハリウッド界隈に行き、ファーマーズ・マーケット(The Grove)に立ち寄りました。42 ...

03/15/2019アメリカ, アメリカの医療, レストラン, 旅行

ロス郊外の人気グラスフェッドビーフ(牧草牛)のバーガー店 ”Hawaiian Shaka Burger”

このローケションはもともと”Johnny Pacific”と言うエンパナーダのお店で、とても繁盛していたので昨年、数ブロック先のも ...

03/22/2019アメリカ, アメリカの医療, サンフェルナンド・バレー, レストラン, 南カリフォルニア

キヌアとの遭遇

自己免疫疾患(Autoimmune Disease)の持病があるすいか(家内)が、食による治癒(体質改善)を試みようとグルテンフリーの食生活を開始。なので、ここのところキヌア(Quínua)がよく食卓に登場するようになり ...

03/15/2019サンフェルナンド・バレー, レストラン, 南カリフォルニア

僕の地元サンフェルナンドバレーで30年近く営業した日本料理店「植花夢(Ueru-kamu)」が閉店(廃業)したのは5年ほど前でした。

そして同時期に「Sushi Tsune」も閉店・・。そして去年は、両親の墓参りには必ず寄 ...

03/15/2019レストラン, 旅行

中学3年から高校卒業までは湯島、御茶ノ水、神保町、いわゆる神田界隈が僕の遊び場でした。この度の東京滞在中、神保町在住のアーティスト、S氏と打ち合わせがあり3年ぶりで神田を訪れました。

僕がガキの頃から営業している老舗定食屋 ...