yoshio journal

日系アメリカン・ライフスタイル / アメリカ西部情報

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すいかのアサイーボウル・・

Acai_アサイーボウル

若いのに健康オタな息子(29才)が毎朝飲んでる、自家製アサイー・スムージー。なんか旨そうだったので、今流行りのアサイーボウルを作ってもらいました。

お初に食べたアサイー(Acai)は、どんなヤサイかと思ったら、アマゾン(ブラジル)原産のヤシ科の植物だそうで、思ったよりエグ味もなく美味でした。

Google検索結果によると、アサイーはとても栄養価が高いようで、アサイー果実100g中に含まれるポリフェノールは約4.5g。ココアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍ともいわれている。他にも、鉄分はレバーの3倍で、食物繊維、カルシウムなども豊富だとか・・・

すいか(家内)のアサイーボウルのレセピーは・・

ホールフーズ・マーケット(Whole Foods Market)に売ってる、このスムージー用の冷凍アサイー(4pouch入りで10ドル〜)、

チア・シード(Chia Seed)、ハチミツ、牛乳(少々)、バナナ、ブルーベリーをミキサーにかけてスムージーを作り・・

Chia Seed

出来上がったスムージーをボウルに移して、下のトレジョのココナッツ・グラノラ(Toasted Coconut Granola)、玄米フレーク(Brown Rice Crisps)をのせ、

トレジョのグラノーラと玄米フレーク

グラノーラと玄米フレーク

お好みでフルーツを足したら出来上がり。

Acai_アサイーボウル2

Acai_アサイーボウル

食後のリフレッシュ感と腹持ちの良さがあり、とーぶん、クセになりそうな朝メシの一品でございます。

Yoshio

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